Receta: Fideos con berberechos

*FIDEOS CON BERBERECHOS

Ingredientes:

1,500 gr de berberechos 
400 gr de fideo grueso 
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 tomates rallados
perejil
sal
aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 vasito de vino blanco

Modo de realizar:

1. En una cacerola, ponemos aceite de oliva y vamos dorando la cebollita picada y el ajo picado. Añadimos el tomate rallado.Damos unas vueltas y añadimos el perejil picado.

2. Añadimos el pimentón dulce con cuidado de que no se queme.

3. Añadimos el caldo que teníamos reservado de abrir los berberechos y un vasito de vino blanco.

4. Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos y damos unas vueltas. Dejamos cocer el conjunto y añadimos agua si hiciese falta. Es importante que no quede seco.

5. Cuando ya casi estén cocidos los fideos, añadimos los berberechos sin concha.Revolvemos para repartir y vamos colocando los berberechos con concha todo alrededor. Dejamos que abran en la misma cazuela y una vez abiertos, retiramos del fuego.

6. Dejamos reposar el guiso durante un par de minutos y servimos.

*Vitamina A y la vista*

Para mejorar  y prevenir la pérdida de la visión hay que tener en cuanta la vitamina A.

Esta vitamina se encuentra en los alimentos de los colores:

- ROJO:

 Por ello deberás incluir en la dieta: pimientos rojos, tomates, salsas con estas verduras...

- NARANJA:

 Alimentos como la zanahoria, naranja, calabaza, boniato, papaya, orejones...

- VERDE:

 Alimentos  como espinaca, acelga, berro o escarola.

También es bueno añadir a la dieta limón, arándanos, cebolla o germen de trigo ya que por su contenido en vitamina A son muy buenos para la vista.

☆Berberechos☆

Una lata de berberechos aporta igual dosis de calcio que una porción de queso ( camembert)

Este molusco además de ser muy rico en calcio, es bueno:

- para los huesos y dientes

- nos proporciona fósforo y magnesio, que son muy buenos para el esqueleto 

- bueno para el cerebro.

*Aceitunas verdes/negras*

Las aceitunas verdes son más ligeras que las aceitunas negras ya que las verdes aportan 3Kcal/unidad y las negras 9Kcal/unidad.

No sólo se benefician de esto las personas con sobrepeso, sino también las personas diabéticas dado que al contener menos azúcares sus niveles de glucosa permanecen más estables.

☆La lubina☆

Es un pescado blanco que tiene una gran fuente de calcio y de hierro.

Tiene varias propiedades:

- Es barata y además muy saludable, por su alto contenido en hierro.

- Los huesos estarán en plena forma por la cantidad tan alta de calcio que contiene.

- Es muy buen combustible para el cerebro por su cantidad de fósforo. Por ello es muy recomendable en niños.

- Es muy buena para los hipertensión, ya que aporta grandes cantidades de potasio pero muy pocas cantidades de sodio.

- Es un alimento muy ligero, ya que una ración de este pescado solo nos aporta 150Kcal, nos aporta sensación de saciedad y es por ello muy buena para cualquier tipo de dieta.

- Es de los pescados con menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

- Tiene mucha cantidad de vitamina B12.

Por lo tanto, este pescado es muy bueno y se recomienda consumirlo por todas las propiedades beneficiosas que tiene.

*Dietas proteicas*

Cada vez hay más y más personas que ingieren dietas muy altas en proteínas porque piensan que con ellas se adelgaza antes pero no es cierto, ya que todos estos tipos de dietas nos producen un gran efecto rebote, engordando después más de lo que habíamos adelgazado.

También hay muchas personas que por querer tener unos bíceps de escándalo, y un "cuerpo 10" recurren a tomar suplementos proteicos.

Estos suplementos no son nada buenos ya que lo que nos hacen es a la larga unos importantes problemas saludables sobretodo en los riñones.


Ten cuidado con las dietas demasiado proteicas ya que al cabo del tiempo pueden tener efectos muy negativos.

Por ello, si haces deporte, intenta no ingerir botes proteicos ya que con eso sólo conseguirás tener efectos nocivos para la salud, mejor la alimentación natural.

Cuidate, realiza ejercicio pero siempre de manera adecuada sin excederse ya que mucho ejercicio tampoco es bueno para la salud.

Recuerda que además de ejercitar el cuerpo se debe ejercitar sobretodo el cerebro.

Dieta /bikini

No se trata de comenzar la "operación bikini", sino de cambiar los hábitos alimenticios para estar mas sanos y aumentar la esperanza de vida.

Además que al cuidarte te sentirás mejor con tu cuerpo y te sentirás feliz  

Ahora que se va acercando el veranito, nos empezamos a cuidar un poquito más, ya que vamos alejandonos de los abrigos, jerseys, chaquetas... y vamos dejando de ser cebollas con muchas capas y se nos va viendo personas :P

Cuando se acerca esta época, nos gusta cuidarnos más ya que nos lucimos más, vamos cogiendo el color morenito, empezamos con la ropa más fresquita y queremos sentirnos "guapos".

Por ello, hay que cuidarse y llevar unos hábitos saludables:

- dieta sana

- ejercicio

-beber 1`5- 2 litros de agua

- intentar no fumar, ni beber mucho alcohol...

- salir con la familia, amigos, pareja...

- sonreir mucho

- caminar

- viajar

- etc

Si quieres alguna dieta personalizada, tienes alguna duda, quieres consejo nutricional o alguna cosa relacionada con la alimentación puedes contactar conmigo en:

- brbrrubiodelassias@gmail.com

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Que yo estaré encantada de poder responder y solucionar lo que sea!!

Dietas bajas en sal

La dieta baja en sal o sodio es clave para el tratamiento de los hipertensos, que sufren de presión sanguínea alta. Muchos piensan que se elimina el sabor al no utilizar sal, pero lo cierto es que existen muchos reemplazos de la sal en la cocina.

Se pueden usar:

- Condimientos

- Especias

-Hierbas aromáticas

-Limón

- Ajo

-Etc